2020年起饲料禁止添加抗生素！饲料中添加抗生素会带来哪些危害？

        饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，主要指的是农业、牧业或者水产饲养的动物的食物。农业部已发布公告，从2020年起，饲料禁止添加抗生素！饲料中添加抗生素会带来哪些危害？

一、饲料禁止添加抗生素是怎么回事？

        国家农业农村部已发布194号公告，公告称，自2020年元旦起，我国饲料中全面禁止添加抗生素，减少滥用抗生素造成的危害。“全球每年消耗的抗生素总量90%用在了食源动物身上，致使细菌耐药性和药物残留等问题日益突出。”全国兽药残留专家委员会委员、卫生部食品安全国家标准评审委员会委员、扬州大学兽医学院教授卜仕金说，“据世界卫生组织预测，到2030年耐药菌问题可能会使2400万人陷入极端病痛。英国的一项研究结果显示，如果细菌耐药的发展趋势不能得到有效遏制，到2050年超级细菌将导致每年约1000万人丧命，这将超过每年死于癌症的人数。”

二、饲料中添加抗生素会带来哪些危害？

1、动物源食品中兽药残留超标

        我国动物源食品安全正受到生物污染和化学物污染的威胁。畜禽养殖中，如果超量使用兽药，甚至使用违禁药品，会造成动物源食品中兽药残留超标。

        “全球每年消耗的抗生素总量90％用在了食源动物身上，致使细菌耐药性和药物残留等问题日益突出。”全国兽药残留专家委员会委员、卫生部食品安全国家标准评审委员会委员、扬州大学兽医学院教授卜仕金说，“据世界卫生组织预测，到2030年耐药菌问题可能会使2400万人陷入极端病痛。英国的一项研究结果显示，如果细菌耐药的发展趋势不能得到有效遏制，到2050年超级细菌将导致每年约1000万人丧命，这将超过每年死于癌症的人数。”

        可以说，我国在畜禽养殖过程中，国家一直倡导科学饲养，合理规范用药，农业部每年制订食品残留监控计划，农产品安全检测中心具体落实监控。同时也已加大科研力度，组织实施重点攻关，应用新的技术手段和方法，千方百计维护食品安全。

        目前，我国已制订《遏制细菌耐药国家行动计划（2016—2020年）》，要提高抗菌药物科学应用与管理水平，遏制细菌耐药发展与蔓延。同时，国家农业农村部正式出台全面“禁抗”的决定。

        “这些新制修订的国家标准不仅为监控动物源食品中兽药或化学污染物残留提供了依据，而且对控制动物源食品中兽药或化学污染物的残留量提供了重要的技术手段。”卜仕金说。

2、畜禽传染病虫害的发生

        然而近年来，畜禽传染病虫害的发生，已严重影响畜禽产业的发展。尤其是非洲猪瘟和草地贪夜蛾等，往往是带来毁灭性打击，致使一些养殖户损失很大。那么，畜禽养殖业全面“禁抗”后，如何在既有效保障畜禽产业发展的同时又能保障食品安全？

        “我们可以研究利用更加精准的方法检测药品残留和致病菌，我们也可以研制噬菌体药物对付超级细菌。但科学养殖、科学用药仍是硬道理。”扬州大学兽医学院院长刘宗平教授说。

        “饲料中全面禁止添加抗生素，这要求我们要进一步提高动物营养与保健，调整饲料营养设计，选用新型绿色添加剂产品。”刘宗平说，要提高养殖管理水平和生物安全体系建设，改善养殖环境，建设“替抗”方案，降低饲料“禁抗”后对养殖业的影响。

        饲料禁止添加抗生素主要是为人们提供质量好又安全的绿色食品，满足人民群众对美好生活的向往。

        药物残留和抗生素过度应用已经成为制约我国养殖业业发展的瓶颈问题，养殖户和老百姓都迫切希望能有一类可替代抗生素的绿色新型饲料添加剂。实现饲料全面禁抗后，益生素等抗生素替代品能够发挥更大作用。科学研究发现，壳寡糖是一种来源于海洋甲壳类动物的酶解产物，已发现壳寡糖应用于猪、牛、鸡、鱼、虾、海参等动物的饲养中，不仅具有增强免疫力的功能，对加快生长速度、提高生产性能、改善产品品质、降低死亡率等方面均有明显促进作用。

        海龙元壳寡糖，极力推动畜牧业、水产养殖业的绿色健康发展。作为一种新型绿色的益生素，饲料级壳寡糖不仅能改善养殖动物的消化吸收，促进养殖动物生长，还能够有效防病抗病，可作为促生长剂替代部分抗生素。研究表明，壳寡糖同抗生素相比，具有不产生耐药性、无药物残留、不对有益菌产生破坏和杀灭等优势。