越来越多人喝肽，肽到底有何营养价值？

什么是肽？

       肽（Peptide）是指分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，是由20种天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的，从二肽到复杂的线性或环形结构的多肽的总称。每一种肽都具有独特的组成结构，不同肽的组成结构决定了其功能。
       肽在生物体内的含量是很微量的，但却具有显著的生理活性。其中可调节生物体生理功能的肽称为功能肽（functional peptide）或生物活性肽(biologicallyactive或biopeptide)。20世纪初，化学合成二肽的成功，标志着肽科学的诞生。

摘自《肽营养学》

肽在人体的作用原理

       传统观点认为，蛋白质是具有高度特异性的大分子，不易吸收，进入机体后，在消化道一系列酶的作用下，依次被分解为多肽、小分子肽，最终分解为游离氨基酸。机体对蛋白质的吸收只能以游离氨基酸的形式进行。

       大量的事实证明，蛋白质不是仅以氨基酸形式吸收，而更多以肽的形式吸收。一般认为二肽、三肽被吸收摄入肠细胞后，被肽酶水解以游离氨基酸的形式进入血液循环，但近年的生理和药理试验证实，在某些情况下完整的肽能够通过肠粘膜的肽载体进入循环。

       进一步研究发现，人体摄入的蛋白质经消化道中的酶作用后，大多是以小分子肽的形式被消化吸收的，以游离氨基酸形式吸收的比例很小。

       而且，机体对小分子肽的吸收和代谢速度比对游离氨基酸快。这主要是因为寡肽与游离氨基酸在体内有不同的输送体系。其中，转运寡肽的是H+依赖性载体，这与氨基酸通过Na+依赖性载体介导在小肠粘膜吸收是不同的，二者并不存在竞争机制。

       小分子肽类物质在肠道有多种吸收途径，部分小分子肽在小肠吸收后，经胞浆肽酶水解为氨基酸并经侧基底膜载体的介导进入细胞间质及血液循环，一些小分子肽被吸收后可直接进入血液。部分分子量较大的多肽也能以完整的形式经跨细胞膜途径、旁细胞途径、M细胞途径、肽载体等被肠道吸收并在体内产生生物学效应。
        

       蛋白质以肽的形式被吸收，既避免了氨基酸之间吸收的竞争，又能减少高渗透压对人体产生的不良影响。因此，以肽的形式为机体提供营养物质，有利于尽快发挥肽的功能效应。肽的生物效价和营养价值比游离氨基酸要高。

       因此，肽营养已成为蛋白质营养研究的新热点，以小分子肽制作口服型保健食品具有科学的依据。

   海龙元蛋白肽系列产品：

海龙元大豆肽
采用中国北方非转基因大豆作为原料，利用生物酶解技术，将大分子的大豆蛋白切成2到10个氨基酸组成的小分子肽链，富含22种氨基酸，其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。
因为大豆小分子肽的氨基酸结构与人体氨基酸结构最接近，非常容易被人体消化和吸收。

海龙元南极磷虾肽
营养全面：氨基酸种类丰富，含有人体所需的18种氨基酸
国际认可：FAO/WHO国际推荐的理想蛋白质模式

海龙元鱼胶原蛋白肽
海龙元鱼胶原蛋白肽是以精选深海鱼为原料，并经先进的生物酶解工艺精制而成的小分子肽。

海龙元海参肽

海龙元海参肽具有水溶性好、稳定性好、易吸收的优点，比普通海参制品有更高的生物效价。

海龙元牡蛎肽
牡蛎肽，能最大程度的保留牡蛎中原有的营养成分，如牡蛎所含的微量元素和牛磺酸等。
牡蛎肽要比单一氨基酸或蛋白质更容易被人体所吸收利用，因而能在人体代谢方面发挥重要的生物活性，这要比普通的牡蛎制品有更高的生物效价、更重要的生理功能。