海龙元南极磷虾肽的营养价值与功效

       海龙元南极磷虾肽是以南极磷虾为原料，采用蛋白酶解技术获得的小分子肽产品，分子量低于1000 Da.

1、南极磷虾的营养价值

       南极磷虾是指生活在南极的大磷虾，是地球上数量最多、繁衍最成功的单种生物资源之一，南极磷虾不但资源巨大，而且营养价值高，具有典型的高蛋白、低脂肪及矿物质丰富的特点，南极磷虾肉干样中粗蛋白含量为64．44%，氨基酸总量为57.21%，含人体必需的全部氨基酸，谷氨酸含量最高，赖氨酸次之，赖氨酸占蛋白质含量的9.37%，符合国际公认的理想蛋白质模式，其蛋白质质量优于对虾、牛乳和牛肉。
       南极磷虾中脂肪含量占1.3%，以极性脂含量最高，甘油三酯次之，是Omega-3最丰富的海产品，可生产南极磷虾油，此外、磷、铁、镁、锰、硒、锌等大量及微量元素等矿物质含量丰富，占全虾重量的3.7%，还含有大量的维生素A、D和B。
 

2、南极磷虾肽的应用领域

       海龙元南极磷虾肽，可应用于：功能性食品、保健食品、特殊医疗用品等多个方面，例如：免疫调节类功能食品、美容类食品、补钙键骨类及运动营养品等。

       山东海龙元生物科技有限公司与中国海洋大学科研专家团队共同开发的南极磷虾肽（Antarctic krill peptide）、南极磷虾油（Antarctic Krill Oil）等南极磷虾系列产品，已实现南极磷虾的分子级深加工，且开发技术超越欧美日等发达国家。