糖中贵族：海参多糖

有人无糖不欢，有人谈糖色变。

大部分人对糖的理解仅仅停留在口感上，

其实从科学角度而言，

糖还有单糖、二糖和多糖之分，

糖有着庞大的家族，

每个成员有着不同分工。

它们不仅为人提供美味和能量，

许多“糖中贵族”还与我们的健康息息相关。

在所有糖类中，单糖最易吸收。

多糖的甜度不明显，

且消化的时间相对较长，

通俗点说就是“不容易胖”。

一些糖尿病人经常被建议

用多糖类食品替代单糖、二糖类食品，

以控制血糖的升高。

同时医生还会鼓励患者

适当补充活性多糖含量高的食物，

来维持体内血糖平衡，提高免疫能力。

说起活性多糖，不得不提海参。

海参体壁含有一种独有的、结构特殊的多糖成分，

被称为海参多糖。

海参多糖主要有两种：

一种是海参糖胺聚糖，

另一种是海参岩藻多糖。
两种糖虽然结构组成不一样，

但它们的糖链上都有部分羟基

发生硫酸酯化，

发挥着相类似的功能。

海参多糖在组织中的含量之高

多糖的硫酸化程度之大

在动物类中极为罕见，

与传统中药补胶阿胶、鹿角胶、龟板胶和鳖甲胶中的总硫酸多糖含量仅占0.2％相比，海参肽的多糖含量高达3-10%。

海龙元海参肽粉

选取优质新鲜海参为原料，

经国际先进的酶解工艺，加工而成，

海参肽粉中含有丰富的海参多糖（3%-10%）。

海龙元海参肽营养丰富、分子量小、易吸收。