饲料级壳寡糖对异育银鲫抗环境应激能力的影响

随着集约化养殖程度的提高和养殖环境的恶化，水产动物面临着越来越多的应激因素，如饲养密度过大、水质污染、气候突变、药物刺激、长途运输、饲料营养不当等。

轻度应激会对水产动物正常生长发育产生影响，严重的可导致其机体免疫力下降，诱发疾病甚至死亡，因此，减少或消除养殖水产品的应激，是养殖者不可忽视的重要问题。

有研究表明，除了实行科学饲养管理外，还可以根据具体情况在饲料中添加一些抗应激添加剂，以消除或减少应激反应。饲料级壳寡糖作为免疫增强剂能提高水产动物免疫功能。

本文研究饲料级壳寡糖对异育银鲫抗应激能力的影响，旨在为壳寡糖作为抗应激添加剂应用于水产动物提供参考数据。


讨论：
应激反应中能量代谢上的改变突出表现之一为血糖含量的持续升高，其幅度也与应激程度成正相关。由于应激时血糖升高的时效比血浆皮质醇更迟缓，也更容易测定，因此血糖也被广泛用作监测和量化鱼类应激反应的指标。

添加0.25％以上饲料级壳寡糖试验组的异育银鲫在3种应激环境下，其血糖含量与对照组的相比均有显著降低，说明添加适量的壳寡糖能够缓解3种应激环境下异育银鲫的应激反应，其中，饲料中添加0.50％饲料级壳寡糖缓解异育银鲫应激反应的效果最好。

AKP是一种非特异性的磷酸水解酶，在调节动物体内钙磷吸收，维持钙磷平衡方面起着重要作用，是水产动物赖以生存、生长的重要调控酶类之一。AKP的活性和鱼的免疫力有着紧密的联系。SOD是机体内关键性的抗氧化酶，SOD活力的高低可以反映机体抗氧化体系活性氧清除的能力，也可以反应出鱼体内免疫力的强弱，同时经常被用作环境应激与水域污染的潜在指标。



从本试验结果看，与对照组相比，添加适量(本试验中为0.5％-1.0％)壳寡糖可以显著提高缺氧、拥挤和低温应激时异育银鲫肝胰中AKP、SOD的活力，说明添加适量饲料级壳寡糖对提高环境应激时异育银鲫免疫力能力是有效的。

本研究中异育银鲫经过拥挤应激后再感染致病菌，对照组异育银鲫成活率为46.67％，而饲料中添加了壳寡糖的异育银鲫的成活率比对照组的均有提高，其中添加0.5％和0.75％壳寡糖的2个试验组的异育银鲫的成活率与对照组的相比有显著提高，可见适量添加饲料级壳寡糖可以提高异育银鲫的抗病能力。

本研究结果表明，饲料级壳寡糖用于提高异育银鲫抗应激能力的适宜添加量为0.5％。



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海龙元饲料级壳寡糖，所用原料最初来自深海的雪蟹，通过酶降解及膜分离技术，制备聚合度为2～8的壳寡糖，具有天然无毒、分子量小、极易溶于水、易被动物吸收利用等优势。

海龙元饲料级壳寡糖使用范围：

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参考资料：

陈勇. 壳寡糖对异育银鲫抗环境应激能力的影响[J]. 湖南农业大学学报(自科版), 2014, 40(4):404-408.