海洋宝藏、蛋白营养升级——海洋生物活性肽

小分子肽优于蛋白质

2.小分子肽的生物活性高。在极其微量的情况下，也能发挥其独特的生理作用。

3.小分子肽不会引起营养过剩。过量摄入蛋白质会有一定副作用，而小分子肽摄入后不但不会引起营养过剩，而且还可以调节人体的营养平衡。

所以说，不论是吸收还是功能性，小分子肽都远远优于蛋白质。

海洋生物活性肽

[1]王静, 张京楼, 王铎喜,等. 海参多肽的抗氧化性能研究[J]. 食品与机械, 2010(2):5.

[1]林海生, 曹文红, 章超桦,等. 牡蛎蛋白酶解物的制备及其抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技, 2013, 34(16):6.

[1]朱俊向, 于丁一, 宋玉凤,等. 动物蛋白水解酶法制备南极磷虾多肽及其抗氧化活性[J]. 中国调味品, 2019.

刘淇, 李慧, 赵玲,等. 鳕鱼皮胶原蛋白肽的功能特性及抗氧化活性[J]. 食品工业科技, 2012(1):4.

韩志武. 扇贝多肽的透皮吸收及抗氧化机制研究[D]. 青岛大学, 2003.

[1]杨志艳, 惠婷婷, 李燕,等. 海洋生物来源免疫调节活性肽的研究进展[J]. 食品与发酵工业, 2022(008):048.

[1]卢连华, 周景洋, 颜燕,等. 海参肽对小鼠免疫调节及抗疲劳能力的影响[J]. 山东医药, 2009, 49(25):3.

[1]逯冠宏. 牡蛎多肽提取工艺的建立及其对RAW264.7巨噬细胞免疫调节作用的研究[D]. 吉林大学.

[1]邓尚贵, 林慧敏. 海洋鱼类活性肽研究开发技术[C]// 中国农学会. 中国农学会, 2014.

王洪涛, 尹花仙, 金海珠,等. 海参肽对小鼠抗疲劳作用的研究[J]. 食品与机械, 2007, 23(3):3.

赵玉红, 孔保华, 张立钢. 鱼肽的抗疲劳功能研究[J]. 东北农业大学学报, 2005, 36(4):4.

陶雅浩, 金其贯, 徐昊然. 牡蛎肽补充和运动训练对小鼠运动耐力的影响[J]. 食品科技, 2020, 45(3):7.

徐恺. 南极磷虾肽抗疲劳,耐缺氧以及抗衰老,提高免疫力实验研究[D]. 中国海洋大学.

[1]王领, 刘佳伟, 赵诗艺,等. 海参多肽抗衰老功效研究[J]. 中国化妆品, 2022(3):7.

[1]吴庆林, 曾连忠. 海洋鱼低聚肽粉生物活性及应用进展[C]// 中国农学会. 中国农学会, 2014.

[1]徐恺. 南极磷虾肽抗疲劳,耐缺氧以及抗衰老,提高免疫力实验研究[D]. 中国海洋大学.

[1]周越. 贻贝肽与贻贝多糖对衰老的干预作用及其机制[D]. 江苏大学, 2013.