我国动物脏器入药的历史已有两千多年，“药王”孙思邈就曾提出“以脏补脏”，“药圣”李时珍也提出“以骨补骨”等用药理论和实践，经过历史的补充和发展，成为养生保健的常用方法。此外，民间也多用家禽煲汤，以达到营养滋补的目的。

近年来，随着动物药的临床和药理研究日益受重视，其活性成分的研究获得迅速发展。人们不懈地去探索，用鱼类和动物脏器开发出许多功能食品、保健品、药品，如深海鱼胶原蛋白肽、注射用心肌肽、血肽、胸腺肽等。长期实践证明，动物脏器对人是大有裨益的。  

动物肽是多种肽的混合物，有成千上万种不同分子量的小分子肽和多肽，而且都发挥着重要的生理调节功能。多肽参与人体细胞、组织、器官等几乎所有的生理活动，在人体神经、消化、吸收、代谢、循环内分泌等方面起到不可替代的作用，与人体的健康息息相关。同时动物肽含有人体必需而自己又无法合成的8种氨基酸及钙、镁、铁、铜、锶、锌等微量元素，能充分满足人体的不同需要。 

科学研究表明，动物的不同器官所含的小分子活性肽的种类、数量以及作用都是不同的。当我们从不同的动物器官提取的活性肽进入人体后，就会有选择性地作用于相对应的器官，发挥作用，这样的优势是其他植物肽所不具有的。

深海鱼肽、心肌肽、血肽、肝肽、肺肽、脾肽等动物肽类产品，原料选用深海鱼鳞、鱼皮或鱼骨、新生健康小牛脏器或血液，比如医用胸腺肽是胸腺组织分泌的具有生理活性的一组多肽，临床上常用的胸腺肽是从小牛胸腺发现并提纯的有非特异性免疫效应的小分子多肽。因其促再生能力远高于成年动物，其营养成分具有活力最强、最易助人体吸收等特点不增加胃肠、肝肾负担，对人体无过敏性。

植物肽是以大豆、花生、玉米、小麦等植物为原料制备得到的具有生物活性的小分子肽，因其生理活性高、安全性高、成本低廉，已成为现代食品和药品行业研究和关注的热点。