2023-09-12 16:03:40
苹果提升品质，选农业级壳寡糖
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广阔的地域和多样的气候条件，让幅员辽阔的中国大地上，长满了各色神奇瓜果，同时也成就了中国世界第一水果大国的地位。
我国是全球最大的苹果生产国和消费国，苹果是我国农业生产中的大产业。国家统计局最新数据显示，2022年我国苹果种植面积超过3000万亩，产量达4757.18万吨，占全球总产量的一半以上。
中国苹果不仅产量高，种植技术也日益先进。近年来，农业级壳寡糖在苹果种植方面的应用越来越多，我们一起了解一下吧。
农业级壳寡糖是从海洋生物外壳提取而来的安全、无毒、无残留的多糖类天然产物，经酶解产生聚合度为2～15的寡聚糖，是一种新型的生物肥料。
1.农业级壳寡糖与苹果抗旱研究
采用盆栽控水的方法研究干旱和外源壳寡糖处理对1年生苹果幼树渗透调节能力的影响。
结果表明：苹果幼树具有一定的渗透调节能力，且受土壤干旱的速度和程度影响，在缓慢干旱条件下，苹果幼树叶片的ψw,π100均明显降低。π100值也表明缓慢干旱条件下苹果幼树渗透调节能力明显高于快速干旱。在缓慢干旱条件下，由轻度到中度干旱时其渗透调节能力显著增强；由中度到严重干旱时，增加不明显。从3种有机渗透调节物质含量与π100值的动态变化可知：可溶性糖含量增加对渗透调节能力的贡献是第1位,其次是脯氨酸(Pro)、游离氨基酸。在缓慢和快速干旱条件下、外源壳寡糖处理均能提高苹果幼树的渗透调节能力，增强抗旱性，外源壳寡糖处理主要是通过增加渗透调节物质的含量提高渗透调节能力。
[1]胡景江,张林森,刘建朝.干旱及外源低聚壳聚糖对1年生苹果幼树渗透调节能力的影响[J].林业科学, 2012.DOI:CNKI:SUN:LYKE.0.2012-09-004.
2.农业级壳寡糖与苹果果实品质
以华脆苹果为试材,研究叶面喷施不同质量浓度壳寡糖对叶片光合作用和果实品质的影响。
结果表明:苹果着色前,在叶面喷施不同质量浓度壳寡糖,可提高叶片叶绿素含量和Rubisco活性,使叶片净光合速率和气孔导度提高.ρ(壳寡糖)=100 mg/L处理显著提高了转化酶,山梨醇脱氢酶,山梨醇氧化酶和ATPase酶活性,使果实中淀粉和可溶性糖显著提高,最终显著提高了成熟果实中可溶性总糖和花色苷含量,果实硬度也得到显著提高。
因此,苹果着色前,在叶面喷施适当质量浓度的壳寡糖,可通过提高叶绿素含量和Rubisco活性显著提高叶片光合作用速率,同时显著提高果实中糖分积累关键酶活性,最终提高果实品质.
[1]李映龙,单守明,刘成敏,等.叶面喷施壳寡糖对华脆苹果光合作用和果实品质的影响[J].农业科学研究, 2019(3).DOI:CNKI:SUN:LXLX.0.2019-03-004.
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