壳寡糖的聚合度和分子量是什么意思？聚合度高质量高吗？

        壳寡糖也叫壳聚寡糖，也称几丁寡糖，学名-1，4- 寡糖-葡萄糖胺，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术处理而得到的一种全新的产品，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。

        壳寡糖具有壳聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物体吸收等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍。普通壳寡糖的分子量是2000Da以下，它的水溶性也非常好。

        壳寡糖的许多生理生化活性与壳寡糖的聚合度分布范围密切相关。因此壳寡糖的分子量和聚合度分布范围是反映壳寡糖产品质量的重要指标。

        海龙元与中国海洋大学合作开发的壳寡糖产品，是通过国际先进的DED定向生物酶切技术、MMS多重膜分离技术，得到的聚合度为2-8的壳寡糖，海龙元壳寡糖的平均分子量400-3000Da，分子量小，具有水溶性好、活性高的特点。