不同分子量壳寡糖对黄瓜穴盘苗抗寒能力的影响

壳寡糖(又称寡聚氨基葡糖、甲壳低聚糖、β-1,4-寡聚葡萄糖胺)，是通过甲壳素或壳聚糖降解而成，由3～10个单糖分子通过糖苷键连接而成。与甲壳素或壳聚糖比，壳寡糖水溶性好、功能作用强、生物活性高。

壳寡糖应用于农业上，有调控植物生长发育、激活植物防御反应、杀菌防病等功能，可以提高作物产量、品质，并提高作物抗病性。

近些年，科研人员对壳寡糖对燕麦、油菜、小麦、烟草、水稻、茄子等作物幼苗的影响进行了一些研究。

这些研究表明，壳寡糖能提高多种作物的抗病性，并有助于提高抗寒能力、叶绿率含量、光合速率等，还具有促进生长、控制徒长等作用。

 实验结果表明，壳寡糖处理均能提高低温下黄瓜穴盘苗根系活力；高浓度和大分子量的壳寡糖对低温下黄瓜穴盘苗根系活力的提升更为明显。当平均分子量（MW）<3000时，高浓度(大于50毫克/升，本实验)壳寡糖可较大幅度提高低温下黄瓜穴盘苗叶片可溶性糖含量。

可溶性糖与脯氨酸均为渗透调节物质，在植物体内，二者含量的升高，表明细胞持水能力提高，能够更好地保证植物细胞内生理生化过程的正常进行。植株体内可溶性糖与脯氦酸含量与抗寒抗逆能力有一定相关性；一般来说，二者含量高表明植物体抗寒抗逆能力高。

 本实验结果表明，壳寡糖处理均能提高低温下黄瓜穴盘苗叶片脯氨酸含量。但是，不同分子量壳寡糖、不同浓度时，对黄瓜穴盘苗脯氨酸含量的提高程度不同。在15个处理中，T7(MW<3000，10毫克/升)、T8(MW<3000，50毫克/升)、T9(MW<3000，100毫克/升)处理脯氨酸含量最高。

植物遭遇冷害时，体内的自由基含量会升高，而自由基会使细胞膜发生过氧化反应进而破坏细胞膜；MDA是膜脂过氧化作用的主要产物之一，组织中MDA含量变化是反映植物遭遇低温胁迫时细胞膜脂过氧化的一个重要指标。

 本实验结果表明，不同分子量不同浓度的壳寡糖对低温下黄瓜穴盘苗体内的MDA含量的影响不同：在15个处理中，T9(MW<3000，100毫克/升)处理丙二醛含量最少，其次为T4(Mw<2000，l00毫克/升)、T13(MW<5000，50毫克/升)。

 综合本实验结果，T9(平均分子量MW<3000，100毫克/升)处理在低温下能较大幅度提高黄瓜穴盘苗根系活力、植株可溶性糖含量与脯氨酸含量，同时降低了植株体内的MDA含量，表明T9处理可明显提高黄瓜穴盘苗的抗寒能力。

资料来源：

狄文伟.不同分子量壳寡糖对黄瓜穴盘苗抗寒能力的影响[J].新农业,2016(7):7-9.