2020-08-03 08:33:10
有机农业前景可期 壳寡糖大有可为！
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有机农业是一种能让土地和食物越来越健康的生产方式。
联合国粮农组织定义，有机农业是一种改善和提高生态系统健康的生产管理体系，包括利用生物循环和土壤生物活性。
1.健康土壤的固碳作用
土壤有固碳作用，健康且富有营养的土壤能够储存二氧化碳，让它不再留在大气中导致温室效应和全球变暖。
有研究表明，如果地球上所有的耕地都采用有机的方式进行，那么就可以吸收大气中41%的温室气体，而牧地可以吸收71%。
农药和化肥的使用会杀死土壤中的微生物，而健康的有机土壤不施用农药化肥，生产出来的食物更加营养且安全，最重要的是能够减缓温室效应和全球变暖的情况。
2.改善水源水质
农药和化肥的使用会导致地下水受污染严重，而发展有机农业，禁止使用化学合成的肥料和农药，不仅改善了土壤机构，使土壤保持水分的能力增强，而且还大大减少了地下水被污染的风险。因此，发展有机农业可以改善环境中的水源污染问题。
最近20年来，中国有机农业实践者不断开拓创新，使全国有机农业的耕地面积和产量都位居世界前列。
美国《国家利益》杂志近日刊文称，中国有机食品的销量居世界第四，仅次于美国、德国和法国。日本、欧盟和美国则是中国有机产品的最大市场。
在新冠肺炎疫情期间，生态食品和有机食品的网上销售蓬勃发展，中国正在成为发展有机食品体系的全球领导者。
因此，转变农业发展方式，大力发展有机农业，是顺应民众需求和时代潮流的大势所趋。
甲壳素脱乙酰基后变成壳聚糖， 是自然界唯一带正电荷的碱性多糖，而壳寡糖是壳聚糖降解的低分子量产物。
壳寡糖对植物适应性广，亲和性好，无毒无副作用，在土壤中不板结土壤，可缓慢降解为小分子碳水化合物，对环境无公害，是一种优良的纯天然农用生态制剂。
以壳寡糖为原料制成肥料，在农业方面可以取得良好效果，作物不仅长势好，而且在抗逆性、抗病虫害方面也表现出明显效果。
壳寡糖对作物品质的改善和提高食品营养价值和经济价值也有较大的意义。
壳寡糖的抗逆作用和诱导抗性作用特别突出，当植物应对外界生物和非生物因子的作用时，来源于细胞壁上的糖类能刺激植物的免疫系统反应。
壳寡糖可激发与抗病代谢相关的防御酶、活性氧酶系统提高活性酶免疫。其中，低浓度诱导抗逆，中浓度诱导抗病，高浓度抑制生长。
1.诱导抗病
诱导作物产生抗病因子，有效预防病毒、真菌、 细菌等病原物侵染
2.诱导抗逆
提高逆境下生理机能， 降低逆境的危害
3.促进生长
促进碳氮代谢，促进叶绿素合成
4.改善品质
提高叶绿素含量，提高维生素C、可溶性总糖的含量， 降低有机酸含量
5.提高耐储性
改善农产品表皮组织结构，保鲜。
1.种子处理
壳寡糖可诱导植物产生PR蛋白和植保素，利用壳寡糖对作物的种子进行处理，以达到提高发芽率，增强抗病力的目的。
2.提高抗逆性
壳寡糖过调节植物基因的关闭和开放，诱导植物分泌抗性酶，促进植物细胞的活化，刺激植物性生长，并增强对病虫害的自我保护能力。施用壳寡糖对作物的抗寒冷、抗高温、抗旱涝、抗盐碱、抗肥害、气害、抗营养失衡等方面均有良好作用。
3.新型肥料
壳寡糖通过对作物进行叶面喷施和灌根、冲施等处理可有效促使根系发达，同时为根系创造良好的土壤环境，具有很好的生根、养根、保根效果。
4.诱导杀菌
壳寡糖对多种植物病原菌具有一定程度的直接抑制作用。因此，壳寡糖可用作诱导杀菌剂，诱导植物免疫系统，提高植物抗病毒能力。国内目前壳寡糖农药，经广泛的田间实验及室内验证西瓜枯萎病、棉花黄萎病、番茄晚疫病、烟草病毒病、黄瓜白粉病、生菜立枯病、辣椒疫病等均有很好的防效。
5.改良土壤
壳寡糖可改变土壤微生物区系，促进有益微生物的生长而抑制一些植物病原菌，释放土壤中被固定的中微量元素，改善土壤环境。
6.果蔬保鲜
壳寡糖作为广谱杀菌剂具有抑菌作用，并拥有很好的成膜性，通过降低作物内部的营养消耗来达到保鲜的目的。
小结
壳寡糖可以减少化学农药的使用，延缓抗药性的产生，在农业生产上广泛应用，必将为我国农业可持续发展和人类生命健康，发挥着它应有的独到作用，不仅给农业带来一定的经济效益，而且会产生更加极其深远的环保和社会效益，发展前景非常好。
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