2024-03-13 17:26:28
他，绿色海洋食品追梦人！
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毛相朝教授 海龙元生物科技有限公司顾问专家，技术指导
2023年12月，中共山东省委组织部公布2023年度省级“发现榜样”人选名单，中国海洋大学食品科学与工程学院教授、山东海龙元生物科技有限公司顾问专家毛相朝教授入选。
为教育引导广大党员学习榜样、争当榜样，日前，省委组织部在“灯塔-党建在线”推出“毛相朝：绿色海洋食品追梦人”榜样故事视频，展现了十余年来，毛相朝教授带领团队矢志海洋，践行大食物观，在海洋生物资源开发基础理论、关键技术和工程化应用研究等领域勇攀高峰等先进事迹。
我国海域总面积约473万平方千米，广阔的海洋里蕴藏着巨大的食物资源潜力，树立和践行大食物观，不断向海洋要粮食，增加食物的总量，才能在端稳饭碗上持续发力。
在拥有100年历史的中国海洋大学，有一所以海洋食品研究为特色的学院——食品科学与工程学院。多年来，学院院长毛相朝教授带领团队扎根祖国大地，聚焦海洋生物资源开发基础理论、关键技术和工程化应用研究，破解行业“卡脖子”难题，助推产业发展，立德树人，在服务海洋强国建设，丰盈“蓝色粮仓”，实现“健康中国2030”规划的道路上谱写了一曲曲向海图强的华美乐章。
科技创新
虾、蟹营养丰富，是人类所需要优质蛋白的主要来源之一，开展针对虾蟹的高品质加工和高值化利用，对于国民经济发展具有重要意义。虾蟹加工过程中，有大量副产物产生，其富含甲壳素等丰富的活性物质。
寻找一种绿色高效提取技术，既能保证从虾、蟹副产物中提取的活性物质的纯度，又不会污染环境，是毛相朝初到中国海洋大学时苦苦思索的难题。
他提出的“生物技术生产甲壳素”的新颖方式写入了水产行业标准，构建了国际上第一条甲壳素生物法提取生产线，创制出甲壳素源生物材料、新资源食品、饲料添加剂、植物促生长剂等系列海洋新产品，开辟了海洋生物资源绿色、高效、综合利用的新路径。
毛相朝提到，这种方式可以实现原料的全利用，即蛋白、多糖、脂质等全部可以开发成想要的产品；技术上也可以做到强酸强碱零添加；产品质量上可以做到可控的生产。
毛相朝教授的研究成果在山东海龙元生物科技有限公司等10余家企业推广应用，创造了显著的经济效益，成为产学研结合，服务地方经济社会发展的典范。
产学研合作
海龙元深耕海洋生物领域，携手中国海洋大学食品科学与工程学院、中国水产科学院黄海所、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、青岛大学代谢病研究院等，致力于海洋生物制品研发生产及销售。2020年，海龙元获批成为中国海洋大学食品科学与工程学院研究生联合培养基地。2021年，海龙元南极磷虾肽、南极磷虾油产品，成功亮相十三五国家科技成就展。
近年来，海龙元海洋生物制品生产项目入选“山东省新旧动能转化重大项目库”、先后被评为“国家高新技术企业”，荣获“产学研合作创新成果奖”等荣誉称号。
以海为媒，山东海龙元以海洋生物为特色，以小分子技术为核心，研发小分子壳寡糖、海洋小分子肽等高值产品。海龙元充分发挥产业合作、技术创新等优势条件，在海洋生物高值利用方面结硕果：壳寡糖、南极磷虾油、南极磷虾肽、鱼胶原蛋白肽、海参肽、牡蛎肽、金枪鱼肽、鲍鱼肽、大豆肽等产品受到市场欢迎及好评。
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