中国科学报：胶原蛋白肽确有保健功效

疑问：口服胶原蛋白到底为何物？服用后，有无保健功效？解答：“我们现在所说的口服胶原蛋白，实际上是胶原蛋白肽，也叫胶原蛋白水解物或水解明胶。”对于日前备受关注的胶原蛋白产品，中科院理化技术研究所明胶与微纳米碳材料研究室主任郭燕川在接受《中国科学报》记者采访时表示：胶原蛋白肽作为保健食品，其产品功效针对...

海参肽对Ⅱ型糖尿病大鼠血糖活性调节作用及其机制研究

随着生活方式的改变和老龄化进程的加速，以及肥胖人群的增多，我国糖尿病的患病率正呈上升趋势，已成为继心脑血管疾病、肿瘤之后的另一个严重威胁人类健康的慢性非传染性疾病。因为糖尿病死亡者有50%以上是心脑血管所致，10%是肾病变所致。*图片来源于网络，如侵删今天和大家分享一下什么是糖尿病，它并发症有哪些呢？应该怎...

蕴含充沛能量的牡蛎肽从何而来？带你见证从原料到成品全过程

从原料到成品，3分钟带您见证，MAYCON牡蛎肽的“前世今生”：01牡蛎 营养丰富牡蛎别名又叫生蚝，是我国常见的贝类，营养价值很高，他的药用和食用价值早已被人们所认知。《本草纲目》中记载了牡蛎治虚弱、解丹毒、止渴等药用价值。我国最早的药用专著《神农本草经》始载牡蛎等贝类中药7种，具有敛阴、潜阳、止汗、化痰、软坚...

国际首次研究：低分子量壳寡糖体外抑制新型冠状病毒感染

LowmolecularweightchitooligosaccharideinhibitsinfectionofSARS-CoV-2invitro低分子量壳寡糖体外抑制新型冠状病毒感染【Aims】The discovery of antiviral substances to respond to COVID-19 is a globalissue,includingthefieldof ...

当壳寡糖与食品相遇，会碰撞出什么样的火花呢？

01国家公告2014年4月16日，国家卫生计生委发布《关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）》，正式批准壳寡糖、水飞蓟籽油、柳叶蜡梅、杜仲雄花、乳酸片球菌、戊糖片球菌为新食品原料。壳寡糖的主要成分、基本信息、生产工艺、食用量、质量要求和其他说明如下所示：02壳寡糖的应用过去几十年间，壳聚糖以其在生物...

食品关键功能配料——小分子活性肽

蛋白质是生命的基础，近年来人们在补充蛋白质的方式上不断地变化。将蛋白质以小分子活性肽的形式吸收，不仅明显提高了营养价值，还有可调节人体生理功能，对于人体健康是有利的。因此，人们摄取蛋白质方式进入了新时代。小分子活性肽的优势营养学发现，人体吸收蛋白质中有三分之一是以氨基酸的形式吸收，有三分之二是以小分...

牡蛎肽到底是什么？有什么副作用？什么样的人才需要牡蛎肽？

01对于牡蛎肽，很多人一直以来都有很多疑惑，网上的说法也大都不一。有说能够壮阳的，有说壮阳是骗局的，那么牡蛎肽真实的功效到底是怎样的呢？我们先来了解一下牡蛎肽到底是什么东西。牡蛎肽实际上就是把肽分子生物技术运用在牡蛎的加工过程中，经酶解制成牡蛎肽，将牡蛎中原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养元素浓缩成...

壳寡糖复合物对蛋鸡生产性能和蛋品质、血清生化指标的影响

摘 要：本试验旨在研究以壳寡糖、L-抗坏血酸、丁酸钙等为主要成分的壳寡糖复合物对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响。选取体重和产蛋率相近的35周龄海兰褐蛋鸡630只，随机分为3组，每组7个重复，每个重复30只。对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ组在基础饲粮中添加壳寡糖复合物A（含壳寡糖20mg/kg），试验Ⅱ组在基...