营养价值100分 南极磷虾产品受热捧

南极磷虾，晶莹剔透的迷你身材，却有着100分的综合营养。世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分，结果磷虾得100分，牛肉96分，牛乳91分，对虾...

“小分子肽”受关注 “生物酶解技术”留住关键活性成分

点击上方蓝字关注我们 随着大健康产业步入快车道，以及人口老龄化速度加快，老龄人口数量不断增加，健康这一话题越来越受到各行业的关注。 健康产业的关键性功能配料：小分子...

潍坊昌城举行中国海洋大学与山东海龙元生物科技有限公司校企联合实习基地揭牌仪式

7月2日上午，昌城镇隆重举行中国海洋大学与山东海龙元生物科技有限公司校企联合实习基地揭牌仪式，中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖，副市长姜俊刚，昌城镇党委副书...

被称为植物疫苗的壳寡糖和褐藻寡糖 对植物有何作用？

一、壳寡糖对植物的作用 1. 促进植物愈伤组织形成 壳寡糖有促进植物愈伤组织形成的效果。通过对甘蓝叶的愈伤组织进行的模拟试验。在琼脂培养基上添加羧甲基脱乙酰壳多糖、壳寡...

壳寡糖竟然这么牛！难怪农民都欢迎它！

壳寡糖是以丰富的海洋生物资源（深海雪蟹壳）为原料，通过生物酶解得到的聚合度低于20的低聚糖，是自然界中唯一带正电荷的天然活性产物，在农业方面又称为氨基寡糖素。 化学名...

海参多糖：海参肽的关键标志性成分

如何判断海参肽的质量？ 看蛋白质含量？还是看肽含量？ 其实关键要看海参多糖这个金标准！...

借你一双慧眼认识肽 “五看”教你识好肽

自中国科学院发表《多肽有望阻止非典》的文章和中央电视台播出美籍华裔科学家何大一博士用多肽阻止SARS入侵人体细胞的报道后，几乎在一夜之间，互联网搜索引擎上出现了上千家多...

认识功能性低聚糖-壳寡糖

功能性低聚糖，或称寡糖，是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖，分功能性低聚糖(functionaloligosaccharide)和普通低聚糖两大类。】 功能性低聚糖研究认为包括水苏...